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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「吃」是台灣文化一大特色，中華民俗藝術基金會董事長林明德30多年來踏查寶島飲食，5年來深度訪談全台20個店家，以民俗、報導文學觀點寫下這些店家的故事，記錄食材工序，嘗試為台灣建構珍貴的飲食文化脈絡。
林明德多年來投入台灣飲食田野踏查，曾出版多本各地飲食風華，初步建構了台灣飲食地圖，隨後應邀為雜誌撰稿，開始有計劃建構台灣的飲食文化。
在新書「味在酸鹹之外」中，林明德訪問全台19個店家，含括餐館、小吃、糕餅和飲料等類別，像是「彭園」餐廳創始人彭長貴為何被視為「左宗棠雞之父」、湘菜譜系研發者？大陳島後代陳力榮如何開創江浙菜風味「極品軒」？「彰化黑肉麵」、豐原的「老雪花齋」為何深受歡迎？林明德在書中道出每個店家的傳奇歷史與獨特經營之道，也將每個店家的代表菜色如「鼎泰豐」的小籠包、「台南阿霞飯店」的「紅蟳米糕」的食材工序都詳細記錄下來，就連一些已經消失的美食滋味，也都因為林明德的多年訪談，為台灣飲食文化留下珍貴的資產。
林明德說，他很喜歡「品」菜，但不會用主觀的態度評斷菜色口味，而是從地緣關係與歷史了解每個地方的飲食文化特色，這本書就是他累積多年的訪談，詮釋台灣的飲食味道。林明德說：『(原音)30多年踏查飲食寶島，14萬字詮釋味道台灣，我本來就為台灣飲食文化寫一本書，剛好有個機緣上來，就完成了。』
林明德表示，飲食文化是台灣的很重要的「軟實力」，政府應該多加善用，用「吃」征服全世界。
2016年夏天結束的歐洲國家盃足球賽（Euro 2016），是歐洲四年一度的足球盛會，水準甚至比世界盃還高。足球是最受歐洲人喜愛的運動，筆者藉親臨現場參與本屆歐國盃盛會，更能體會個中滋味，及不同歐洲國家球迷間的風格差異。
足球文化在歐洲由來已久，現代足球的發源地就在英國，英國人更於19世紀中葉草創出近代足球規則，從而演變為現今風靡全世界的足球運動，包括英格蘭、德國等都不乏超過百年的足球球會與球隊，且至今仍然活躍在賽場上。
為足球而生 日耳曼民族舉國皆瘋球
藉由足球球會奠基出的足球文化經久不息，甚至已滲入歐洲人的血液中。在英國、法國及德國等地，隨處可見綠地上有人在踢足球，每逢比賽日，歐洲五大足球職業聯賽─德甲、西甲、英超、法甲、義甲，無數球迷會到現場或坐在酒吧觀看足球賽事轉播，足球文化在此時體現的最充分。
自從德國（當時的西德）在1954年首度獲得世界盃足球冠軍、並藉此擺脫戰敗陰霾後，足球復國之說不脛而走，男生課餘只踢足球，生日願望就是要一副守門員的手套。連在運動用品店買鞋，都可以看到顧客藉試穿機會秀足下功夫。
跟德國人聊天，只要聊足球，彼此之間的人際知名訂房網隔閡瞬間消除大半，無法相信前一分鐘還正襟危坐、一板一眼的德國人，此刻竟口沫橫飛、如數家珍地跟一個陌生人親切談天。有德國人甚至開玩笑說，歐國盃期間要是有人不知道比賽戰況，不是那人家中沒電視，就是那人根本不上網。
2016年第15屆歐國盃賽會期間，只要當天是德國隊出賽日，10戶人家大約有六家會掛出黑、紅、黃的德國三色旗，很多路旁與街上車輛也都會插國旗，連益智類的綜藝節目，題目都與足球相關。印象最深刻的是在德國隊出戰斯洛伐克前一日，一個綜藝節目全數答對通關者竟是一名小女孩，許多大人都成為手下敗將。
在德國隊開賽前幾小時，絕大多數的餐廳或酒吧一定會架上電視，好的位子在開賽前兩小時早就坐滿了人，不過也有很多人選擇到架有大螢幕的廣場，盡情嘶喊。即便不是德國隊的比賽，架有比賽轉播電視的餐廳，還是坐滿看球的德國人，說德國人是為足球而生的民族，真是一點都不為過。
陣中球星崛起 重新凝聚法國人
有別於德國人死心蹋地支持國家隊，自詡高品味的法國人，支持國家隊也會像品嘗美食般「挑剔」。像2010年的世足賽，當時法國隊賽前就傳內部失和，不但球隊臨陣罷練，球員和教頭還互看不爽，該年一盤散沙的法國隊沒踢進16強，據巴黎當地人回憶，當年不但看賽事轉播的人銳減，聚集看球者甚至不乏以看自家球隊出醜為樂的人。
歐國盃賽會期間，巴黎鮮少家戶或私家車懸掛國旗，餐廳或酒吧裡看球的人雖高朋滿座，但服務人員卻都不太聊足球，與德國餐廳服務生，幾乎人人都能跟客人聊上足球經的情況大相逕庭。只能說足球之風在德、法，真的是「差很大」。
不過，參加2016歐國盃的這支法國隊，是由教頭德尚（Didier Deschamps）打造的全新高盧雄雞，球隊不但氣氛融洽，陣中更有波格巴（Paul Pogba）、格里茲曼（Antoine Griezmann）等新生代頂尖球星，加上法國又身為本屆歐國盃東道主，使得法國人再次全心支持這群國腳。尤其四強賽力克強敵德國闖入決賽， 讓法國許多城市變成不夜城， 巴黎更是徹夜人聲鼎沸、汽車喇叭不停，只可惜法軍最終兵敗冠軍戰，當夜巴黎全城靜悄悄， 無緣親睹法國人慶功盛況。
維京戰吼響遍 冰島揚名國際
冰島隊是這次歐國盃亮點， 不但以黑馬之姿一路殺進八強賽，冰島人獨特的「維京戰吼」加油法，更紅遍世界。尤其冰島球員凱旋歸國後，成千上萬的冰島球迷一起聚集街頭，用這種招牌打氣方式迎接他們的英雄，場面相當震撼。
所謂維京戰吼，就是把雙臂向兩側斜舉，並於雙手擊掌時大喊一聲「WU!」，動作簡單且振奮士氣。筆者就在搭地鐵前往球場途中，看見冰島球迷上車後在車內即興表演戰吼，將滿車地主球迷視若無物，地主球迷則高唱法國國歌「反嗆」，但不要以為雙方會大打出手，全部的人最後都開心地下車，足球帶給歐洲人既亢奮又和諧的神奇元素，在此表露無遺。
足球場上講求競爭、團隊合作、頑強拚搏等，擴大延伸就會形成一種良性互動，多年來互相支持著歐洲各方面的發展與進步，不禁令人感覺咱們台灣似乎也應從中學到或領會一些東西。
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